Número estándar: LS/T 6123-2017(LS/T6123-2017)
Chino:粮油检验 小麦粉饺子皮加工品质评价
Español:Inspección de grano y aceite Evaluación de la calidad de procesado de la piel de albóndigas de harina de trigo
Fecha de entrada en vigor:2017-12-20
Alcance estándar:Esta norma especifica el principio, las materias primas, el equipo y los utensilios, los procedimientos operativos, el número de muestras y las condiciones de evaluación sensorial, los métodos de evaluación sensorial y los resultados de la evaluación de la calidad de la elaboración de la piel de bola de masa hervida de harina de trigo. Esta norma se aplica a la evaluación de la calidad de cocción de la piel de bola de masa hervida elaborada con harina de trigo.
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